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沙茶牛肉炒苦瓜
沙茶牛肉炒苦瓜
悦悦玉食
收录时间:2022-11-14 07:31:59 热度:6240℃
1张图片
食材明细
主料
苦瓜
1根
辅料
卤牛肉
适量
沙茶酱
适量
酱油
少许
美食特点
其他
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
沙茶牛肉炒苦瓜的做法步骤
1
苦瓜洗净,挖去瓤,斜切成稍厚的片,用盐抓匀腌制10分钟,可以去除一些苦味。
2
将腌制好的苦瓜清洗一两遍,稍微挤一下水分。
3
卤牛肉切细条。
4
炒锅预热倒油,放入苦瓜翻炒。
5
炒至苦瓜八成熟时,放入牛肉和沙茶酱翻炒均匀。
6
加入酱油调味,翻炒均匀出锅。
制作小窍门
卤牛肉可以一次多做点,分隔好冷冻保存,不管炒菜还是凉拌都很方便。
本次制作《沙茶牛肉炒苦瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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