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豆面馒头

收录时间：2022-12-18 16:44:12 热度：4385℃

豆面馒头的做法

2张图片

“ 买了一包豆浆粉，只要加水煮开就可以做豆浆。可惜家里人都不怎么喜欢。我用来蒸馒头非常好吃，不但非常松软，有自然的甜味，还有很浓的豆香，非常好吃。 ”

食材明细

主料

中筋面粉 400克
豆粉 100克
清水 230克

辅料

酵母 2.5克

美食特点

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

豆面馒头的做法步骤

1
我的豆粉。
2
把豆粉和中筋粉混合。
3
分次加入酵母水揉成面团发酵。
4
发酵好的面团再次揉匀，加了豆面的面团会比较粘手，揉的时候要多加干粉，再揉入一部分干粉，既能揉光滑，馒头也更好吃。
5
分成8份，揉成馒头放上蒸屉，再次发酵。
6
冷水上锅，上汽后18分钟。

制作小窍门

比平时用普通面粉蒸馒头水量要少一点。

本次制作《豆面馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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