“ 甜酸菜什么时候都受欢迎，特别开胃下饭，加上柠檬，既清香又解腻，买了一袋柠檬，正愁找“销”路，就做个以新鲜柠汁做的甜酸菜。 ”

主料

• 鸡腿肉 400克
• 新鲜柠檬 1枚

腌肉调料

• 精盐 1/3小匙
• 白胡椒粉 1/3小匙
• 白兰地 1/2大匙
• 蛋白 1只量
• 玉米淀粉 1.5大匙
• 菜油 1大匙

芡汁调料

• 鲜榨柠汁 1.5大匙
• 白糖 1.75大匙
• 精盐 1/8小匙
• 生粉 1/2大匙
• 麻油 1小匙