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食材明细
美食特点
时蔬小炒肉丝#酸甜美食#的做法步骤
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准备原材料黄瓜、胡萝卜、猪肉、豆芽买回来洗净锅中烧开水焯水断生后立即放入冷水中过凉再沥干水份备用。
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锅中倒入油和糖加热放入葱姜蒜爆香再放入肉丝翻炒至变色。
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放入黄瓜丝同时放入盐翻炒时间不要过长黄瓜会出汁影响口感。
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搭配红色鸡肉、油条、大米绿豆粥就是标配的早餐。
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时蔬小炒肉丝入口酸酸甜甜清新脆爽还有微微的肉香。
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制作小窍门
绿豆芽：中医认为，绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者，夏季可常食素炒绿豆芽。民间用绿豆芽同鲫鱼炖服，治乳汁不下。绿豆芽榨汁，加白糖代茶饮，治尿路感染、小便赤热、尿频等症。
本次制作《时蔬小炒肉丝#酸甜美食#》所使用的厨具：炒锅
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