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黑麦馒头

收录时间：2021-11-22 14:07:38 热度：4839℃

黑麦馒头的做法

2张图片

“ 外婆带了黑麦粉来，那就赶紧蒸上一锅吧。 ”

食材明细

主料

黑麦粉 两杯
中筋粉 一杯

辅料

酵母少许

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

黑麦馒头的做法步骤

1
黑麦粉和面粉混合在一起，放入酵母，加入适量清水。
2
面团揉至光滑，常温发酵两小时。
3
发酵到面团两倍大，手指戳进去不回缩即可。
4
分割成小面团，分别滚圆，放入蒸锅，再次发酵半小时。
5
发酵到馒头丕涨大即可，开火，烧开水上汽后改小火，蒸十五分钟到二十分钟，关火焖五分钟再取出。
6
好吃营养的黑麦馒头就做好了。

本次制作《黑麦馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜馒头花卷

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