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梅干菜鲜肉糯米粽

收录时间：2021-11-22 14:00:39 热度：8843℃

梅干菜鲜肉糯米粽的做法

3张图片

食材明细

主料

糯米 1250克
五花肉 760克
梅干菜 140克

辅料

粽叶适量
酱油适量
盐 2小勺

美食特点

酱香口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

梅干菜鲜肉糯米粽的做法步骤

1
食材：糯米（已淘洗）
2
梅干菜（已提前浸泡1小时）、五花肉（已提前腌制一晚）
3
粽叶
4
将浸泡好的梅干菜洗净捞出，挤干水分。
5
放在案板上切段。
6
放入保鲜盒中，加适量的酱油。
7
加适量的白糖。
8
拌匀，待用。
9
在淘洗好的糯米中，加适量的酱油。
10
加2小勺盐。
11
调味拌匀。
12
取粽叶撕去两边卷曲部分作粽绳用，用剪刀把破损的部分剪去，卷成漏斗状，放入一些拌好的糯米。
13
搁入两块五花肉和适量的梅干菜。
14
接着，再搁入一些拌好的糯米。
15
根据自己的手法包好，用棕绳绑好。
16
然后，码放在电饭锅里，加入清水没过包好的粽子。
17
盖上盖，插上电源，按下煮饭键煮3小时，就可以了。
18
最后，开盖、取出煮好的粽子。
19
剥去粽叶，可以吃吃了。

制作小窍门

在煮粽子的时候，水要没过粽子，不够了再加一些水。

本次制作《梅干菜鲜肉糯米粽》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：小吃端午节

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