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荷包蛋清汤面

小家有女初长成

收录时间：2021-11-22 13:59:16 热度：8926℃

荷包蛋清汤面的做法

1张图片

“ 今日，是我家小宝参加高考的日子，为了清淡我给他做了一碗荷包蛋清汤面。预祝他高考顺利，金榜题名。 ”

食材明细

主料

鲜面条 100克
鸡蛋 1个人
小油菜 1把

辅料

葱花适量
食用盐 半勺
生抽 1勺
香醋 1勺
香油几滴
花椒面 1匙

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

荷包蛋清汤面的做法步骤

1
准备食材：鲜面条，鸡蛋，小油菜，葱花。
2
取一只碗，倒入清水。
3
打入一个鸡蛋入清水。
4
用微波炉叮30分钟，叮一个完整的荷包蛋。
5
用一个大碗调味汁：放入葱花，猪油，香油，生抽，香醋，花椒面。
6
开水锅中下入面条，再下入青菜。
7
面条煮熟后捞入碗中，摆入煮好的青菜，荷包蛋，浇入味汁，一碗荷包蛋清汤面就做好了

制作小窍门

要让荷包蛋饱满、蛋白花不散乱，可用一个碗注入三分之一的清水，将鸡蛋倒入碗中，在微波炉里叮，就是高颜值荷包蛋。

本次制作《荷包蛋清汤面》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：面条早餐

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