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白菜炖鱼
白菜炖鱼
食为悦己者美
收录时间:2021-11-22 13:56:21 热度:7424℃
1张图片
“
鱼汤是我的弱项,不容易煮出奶白色,去腥效果也不好,但是把鱼稍微炸一下,炖白菜或豆腐,竟是美味。
”
食材明细
主料
草鱼
一条
白菜
适量
辅料
生粉
适量
盐
适量
葱
适量
老抽
适量
姜
适量
美食特点
鱼香
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
白菜炖鱼的做法步骤
1
鱼买的时候就。
2
腌好的鱼块,薄薄的卷一层生粉。
3
锅里烧油,把裹了生粉的鱼块炸至表面微微焦黄,中间不是很熟也可以,因为后面还要炖,如果炸久一点,炸透了,就可以直接当零食吃。
4
炸好的鱼块取出滤油。
5
锅里留底油,放白菜炒几下,白菜上面放炸好的鱼块,加水莫过鱼块,放少许盐,几滴老抽,小火炖半小时就可以出锅了,有葱花可以出锅前撒点葱花,更香。
本次制作《白菜炖鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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