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刺猬饼夹

收录时间：2021-11-22 13:55:01 热度：2861℃

刺猬饼夹的做法

4张图片

“ 可爱的刺猬饼夹，送给不爱吃南瓜的小朋友???????????? ”

食材明细

黄色面团

面粉 200g
南瓜泥 65g
酵母 2g
温水 49g

白色面团

面粉 125g
酵母 2g
温水 57g

美食特点

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

刺猬饼夹的做法步骤

1
黄色面团：200克面粉，65g南瓜泥，2克酵母，49克水。白色面团：面粉125g，酵母2g，温水57g，和成面团。面团盖保鲜膜，放在温暖处醒发。发至体积变大，内部气孔充盈。
2
两块面团揉光揉匀。取黄色面团135g，白色面团80克。黄色面团擀成大片，包裹住白色面团。
3
切成38g左右的剂子。
4
擀成圆形，上面抹点油。
5
找个合适的小碗或模具切去一块。
6
用刀或刮板压出纹路。
7
用可可粉面团做刺猬的眼睛。如果有彩色面团可以做小花装饰。二次醒发体积变轻后，上笼蒸十分钟，焖三分钟。
8
蒸好、放凉后，隔水融化一小块巧克力，用牙签蘸着画出刺猬的眉毛、嘴巴。
9
刺猬一家在聚会。

本次制作《刺猬饼夹》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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