您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 多彩玫瑰花

多彩玫瑰花

收录时间：2021-11-22 13:48:06 热度：4706℃

2张图片

黄色面团

红色面团

紫薯面团

1
黄色面团：200克面粉，65g南瓜泥，2克酵母，49克温水。粉色面团：200克面粉，70克紫薯泥，2g酵母，89克温水。红色面团：面粉200g，酵母2g，红曲粉5g，温水90g。以上材料分别和成面团。喜欢吃甜食的可以加些糖，我做的是原味，面粉用的是五得利。
2
面团省发至内部气孔充盈，体积变大。
3
面团揉搓光滑，擀成厚约0.7或0.8厘米的厚片。
4
用口杯刻出一样大小的圆片，把边沿稍微擀一下。
5
每5张面片为一组，边沿稍微重叠，用另外一种颜色的面搓个两头尖中间粗的小条，当做花蕊，用筷子在面片中间压条中线，然后沿中线圈起。
6
从中线处切开整形。
7
二次醒发至体积变清，开水上锅蒸13分钟，闷三分钟。我做的玫瑰花个头不大。如果做的大，延长蒸制时间。
8
摆成一束花。
9
赠人玫瑰，手留余香。