菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 清蒸/冰镇小龙虾

清蒸/冰镇小龙虾

懒厨子但小二

收录时间：2024-01-14 03:49:20 热度：910℃

清蒸/冰镇小龙虾的做法

3张图片

“ 操作简单，味道鲜美。 ”

食材明细

主料

小龙虾 2斤

辅料

葱 1根
姜 2块
蒜 6颗
料酒适量
海鲜酱油 适量
凉拌醋 适量
盐适量
糖适量
冰块 1盆
鸡精适量

美食特点

其他口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸/冰镇小龙虾的做法步骤

1
超市买适量的小龙虾，找个器皿泡一泡，然后用筷子顺时针搅拌，冲洗。再放水，泡一泡，清洗。反复3次基本就干净了。
2
杀小龙虾，超市是不处理了，如果是海鲜市场买的，卖家会提前帮忙杀。自己处理也比较方便。剪刀延着头上鳃的位置斜着剪下去。
3
扯虾线，屁股有3瓣，中间的用手捏住，左右晃动撤出。算不处理干净后，可以冲一下，但防治把虾黄冲走呦！
4
葱切丝，姜切片和末，蒜切片。调汁：姜末（有条件的朋友可以弄姜汁），海鲜酱油，凉拌醋，盐，糖，鸡精等适量，搅拌。
5
葱姜蒜放在盘子里面打底，小龙虾摆盘，然后在放点葱姜蒜，上锅蒸10到15分钟！
6
清蒸的已经好啦可以直接食用！如果吃冰镇的，直接埋在冰里，等彻底冷却后食用，虾肉更紧致！

制作小窍门

小龙虾总体来说偏凉性，姜汁有助于祛寒！

本次制作《清蒸/冰镇小龙虾》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：家常菜海鲜宴客菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

重阳节七夕冰淇淋养肝补虚养身小年云南菜万圣节二人世界江西小吃护肝明目小清新紧致肌肤湖南小吃排毒养颜热菜主食补气