菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 麻婆豆腐

麻婆豆腐

收录时间：2024-04-30 01:35:52 热度：920℃

麻婆豆腐的做法

1张图片

“ 麻婆豆腐 ”

食材明细

主料

豆腐半斤

辅料

牛肉末 1两
姜 1小块
蒜 3瓣
郫县豆瓣酱 1勺
生抽 1匙
水淀粉 少许

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

麻婆豆腐的做法步骤

1
姜、蒜剁蓉，豆瓣酱剁越碎越出味。
2
豆腐切小块入淡盐水稍煮捞起。
3
锅里加油，小火。入牛肉末炒香，加入剁好的姜、蒜、豆瓣酱炒出红油。
4
加入清水或高汤煮出味道，再放入豆腐稍煮，放少许生抽。豆瓣酱和生抽有盐味，不用再放盐。
5
淋入水淀粉翻炒，撒少许麻椒面翻炒均匀。
6
起锅，一碗鲜香麻辣的麻婆豆腐就可上桌了。

制作小窍门

豆腐先用淡盐水稍煮可去除豆腥味，也比较入味。

菜谱标签：热菜川菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

“醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿

推荐菜谱

朋友聚餐下饭菜疏肝理气情人节中式菜系粤菜贫血重阳节海鲜 Muffin玛芬下奶五谷杂粮糖水晋菜重庆菜奶油蛋糕抗衰老延缓衰老