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收录时间:2021-11-22 13:35:39      热度:587℃
麻球的做法

  3张图片

我家做麻球老耿是高手,但他比较懒,想他做一次也不容易,我就跟他学了做麻球的要点,面团要温水和,还要醒,炸的时候最关键,一边翻一边还压,压得越厉害,麻球的体积涨得越大,内部空间也越大,皮也越薄,这样的麻球自然是好吃的!

食材明细

主料
辅料

美食特点

麻球的做法步骤

  • 麻球的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 麻球的做法步骤:2
    2
    糯米粉加温水和成光滑的面团醒一刻钟。
  • 麻球的做法步骤:3
    3
    再分成相等的小剂子。
  • 麻球的做法步骤:4
    4
    包入适量的红豆。
  • 麻球的做法步骤:5
    5
    再将麻球生坯裹上一层芝麻。
  • 麻球的做法步骤:6
    6
    油锅中小火慢炸,并且要不断的翻炒麻球至体积膨大,浮在油面上就可以。
  • 麻球的做法步骤:7
    7
    麻球就做好了。

制作小窍门

1、炸麻球的时候用铲子轻轻挤压麻球,麻球就可以变成空心。
2、面团要醒段时间才有韧性。
本次制作《麻球》所使用的厨具:不粘锅、炒锅
菜谱标签: 小吃  

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