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爆炒河虾

收录时间：2021-11-22 13:27:37 热度：9150℃

爆炒河虾的做法

3张图片

“ 正是河虾肥美时，错过又要等一年！ ”

食材明细

主料

河虾 250g

辅料

葱 2段
姜 3片
蒜 2瓣
花椒 15粒
辣椒 2个
盐适量
醋 4、5滴

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

爆炒河虾的做法步骤

1
河虾半斤清洗干净、控干水分。葱姜蒜、干辣椒3个、花椒适量(老公主厨，口味比较重)依据个人口味增减。
2
热锅冷油，油热后下入调味料，快速翻动出香味。
3
迅速下入河虾
4
快速翻炒并加适量的盐。
5
加4、5滴醋除腥。
6
虾子全部变红，出锅。
7
鲜香无比。
8
色泽诱人。
9
非常好吃。

制作小窍门

快速翻动，让虾子受热均匀。

本次制作《爆炒河虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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