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孔雀开屏清蒸鱼

收录时间：2023-01-06 13:22:30 热度：9003℃

孔雀开屏清蒸鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鳊鱼适量

辅料

姜适量
葱适量
蒜瓣适量
盐适量
食用油 适量
剁椒适量
黄酒适量
醋适量
生抽适量
蒸鱼豉油 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

孔雀开屏清蒸鱼的做法步骤

1
鳊鱼清理干净。
2
切下鱼头鱼尾，然后将鱼身切成均匀厚度的鱼片，留鱼肚边不要切断。
3
加入适量盐，黄酒、醋和姜片，抹匀腌制20分钟。
4
姜切丝、蒜切片、葱切末备用。
5
将腌好的鱼放入盘中摆好造型。
6
放上姜、蒜和剁椒，淋上适量的蒸鱼豉油和生抽，上蒸锅大火蒸15分钟。
7
蒸好后，淋上热油，撒上葱花即可出锅食用。
8
成品。

本次制作《孔雀开屏清蒸鱼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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