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梅菜肉饼

收录时间：2024-04-24 01:51:29 热度：4628℃

梅菜肉饼的做法

1张图片

“ 香香的梅菜肉饼，好吃。 ”

食材明细

主料

中筋粉 适量
梅干菜 适量
肉馅适量

辅料

葱花少许
酱油 2勺
十三香 少许
酵母少许
盐少许
鸡精少许

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

梅菜肉饼的做法步骤

1
中筋粉加入酵母，再慢慢加入温水。
2
揉成光滑面团，发酵大概一个半小时。
3
梅干菜提前泡发一会，再倒掉水，挤干，备用。
4
八分瘦两分肥的肉馅，放入料理机，打成肉馅。
5
肉馅里加入葱花十三香，酱油，盐和少许鸡精。
6
用筷子搅拌上劲，如果肉馅太干，可以在此加少许清水搅打。
7
再加入梅干菜。
8
继续拌均匀，尝尝咸淡，用盐或者酱油调节一下。
9
发酵好的面团已经两倍大了。
10
面团分成小份。
11
擀开一份面团，放上肉馅。
12
用虎口收口，捏紧，收口朝下，再轻轻擀开饼子。
13
电饼铛刷少许油，放入饼丕，烙两面金黄即可。
14
香喷喷的饼子出炉。

制作小窍门

面粉加水时请酌情。

本次制作《梅菜肉饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食家常菜早餐饼

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