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家常青椒炒豆腐

收录时间：2022-11-14 00:05:12 热度：9932℃

家常青椒炒豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

老豆腐 300g

辅料

青椒 1个
蒜薹适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
南德调味料 适量
鸡精适量
蚝油适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常青椒炒豆腐的做法步骤

1
准备一块老豆腐，清洗一下切片。
2
辣椒一个，蒜薹一小把，因为家里没葱了，想着把蒜薹切碎炝锅。
3
蒜薹切小段，青椒切丝。
4
起锅烧油，油热下蒜薹爆香。
5
加入豆腐，炒至两面微微金黄。
6
下入青椒，加盐，老抽，生抽，南德料翻炒均匀。
7
炒两分钟后，加入少许鸡精蚝油翻炒均匀出锅。

制作小窍门

1.炒豆腐最好多加一点油，大火炒，这样豆腐不容易粘锅；
2.青椒尽量晚一点入锅，入锅后不要炒太久。

本次制作《家常青椒炒豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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