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火腿肠葱花鸡蛋饼

收录时间：2022-12-21 07:48:08 热度：3977℃

火腿肠葱花鸡蛋饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量

辅料

鸡蛋 2个
火腿肠 2根
小葱适量
南德调味料 适量
油适量
温开水 半碗
盐适量

美食特点

原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

火腿肠葱花鸡蛋饼的做法步骤

1
准备面粉。
2
干净的碗中加入一勺盐，两勺南德料。
3
碗中加入半碗温开水搅拌均匀。
4
碗中逐次加入面粉搅拌均匀至面糊呈稠酸奶状即可。
5
打入鸡蛋搅拌均匀。
6
火腿切丁，小葱切碎。
7
切好的火腿丁和小葱加入面糊中搅拌均匀，静置5分钟。
8
……
9
起锅刷油，油热调小火。
10
倒入一汤勺面糊。
11
用锅铲将面糊朝四周摊开。
12
1分钟后，待面饼成形，周围翘起，表面面糊变色，翻面，沿锅边即饼四周淋入少许油，再煎2分钟，期间用锅铲不断圆圈移动面饼，使其受热均匀，避免饼中心糊掉。
13
再次翻面煎1分钟。
14
出锅。

制作小窍门

1.出锅即食，也可刷上酱，卷上生菜或者黄瓜丝，更美味；
2.全程都要保持小火，以防饼糊掉。

本次制作《火腿肠葱花鸡蛋饼》所使用的厨具：其他

菜谱标签：主食家常菜早餐饼

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