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收录时间:2021-11-22 13:03:42      热度:4915℃
梅菜肉包子的做法

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食材明细

主料
  • 中等面粉 500g
  • 梅菜干 适量
  • 前腿肉 适量
辅料

美食特点

梅菜肉包子的做法步骤

  • 梅菜肉包子的做法步骤:1
    1
    梅干菜用水泡发洗净
  • 梅菜肉包子的做法步骤:2
    2
    面粉加入砂糖,安琪酵母粉
  • 梅菜肉包子的做法步骤:3
    3
    少量多次加入水,搅拌成絮状
  • 梅菜肉包子的做法步骤:4
    4
    揉成面团后盖上醒发至两倍大
  • 梅菜肉包子的做法步骤:5
    5
    泡发好的梅菜干切碎放入碗中
  • 梅菜肉包子的做法步骤:6
    6
    加入准备好的肉沫
  • 梅菜肉包子的做法步骤:7
    7
    加入盐,鸡精,生抽,老抽,玉米淀粉,花生油,少许芝麻油搅拌均匀上劲
  • 梅菜肉包子的做法步骤:8
    8
    醒发好的面团搓成长条分切成小面团
  • 梅菜肉包子的做法步骤:9
    9
    取一小面团按扁擀成中间厚边上薄的面皮
  • 梅菜肉包子的做法步骤:10
    10
    加入梅菜干肉馅
  • 梅菜肉包子的做法步骤:11
    11
    捏起包紧即可
  • 梅菜肉包子的做法步骤:12
    12
    包子生坯二次发酵15分钟左右,上锅加水大火蒸15分钟左右,关火后虚蒸5分钟后再揭盖
  • 梅菜肉包子的做法步骤:13
    13
    成品
本次制作《梅菜肉包子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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