“ 小耿心心念念要吃“爆头八爪鱼”也不知是个什么东西，网购了些，就是很辣的八爪鱼，辣得直冲脑门，所以才要用“爆头”来形容吧，几十块的东西就几个指甲盖大的八爪鱼，本着美食人刻苦钻研的精神，自己做，关键自己做的安全，卫生。 ”

主料

• 八爪鱼 750克

辅料

• 葱 1把
• 姜 1块
• 草果 1颗
• 香叶 5片
• 丁香 2颗
• 青红花椒 适量
• 八角 3只
• 干辣椒 2只
• 小米椒 1个
• 麻辣火锅底料 1大勺
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 糖 1勺
• 生抽 2大勺
• 老抽 1大勺
• 料酒 1勺