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特殊西红柿炒蛋
特殊西红柿炒蛋
忘了好多
收录时间:2023-05-19 16:04:15 热度:8799℃
1张图片
“
不同的番茄炒蛋
”
食材明细
主料
西红柿
3个
鸡蛋
4个
辅料
大蒜
2瓣
葱花
适量
食盐
适量
白糖
少许
白醋
两滴
食用油
适量
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
特殊西红柿炒蛋的做法步骤
1
番茄我用的两小一大
2
将一个小番茄切片后切成番茄粒 (不喜欢吃皮的同学可以先把番茄用热水烫一下 把番茄皮剥下)
3
一个切粒 另外两个切块
4
蒜切片,葱切成葱花
5
四个鸡蛋打散 加一点食盐 两滴白醋
6
锅里多加一点油 烧热 (油多,油温高是鸡蛋蓬松的关键) 下入鸡蛋 先不要搅动 等鸡蛋底部定型后微微翻动即可
7
鸡蛋七八成熟盛出 锅里留炒鸡蛋的油
8
下番茄粒 炒成糊状
9
我用的番茄比较新鲜水分很多,如果水分少的番茄可以加一点点的水(一定要少加)
10
下入葱蒜,翻炒后下入番茄块翻炒至番茄块成熟,加适量食盐,少许白糖
11
下入鸡蛋略微翻炒即可出锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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