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（吉塔锅版）梅干菜扣肉

收录时间：2024-05-07 20:21:24 热度：9493℃

（吉塔锅版）梅干菜扣肉的做法

1张图片

食材明细

主料

笋干梅干菜 500g
五花肉 500g

辅料

蒜适量
白糖适量
油适量
鸡精适量
生姜适量

美食特点

咸甜口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

（吉塔锅版）梅干菜扣肉的做法步骤

1
五花肉洗净。
2
切块。
3
冲洗干净后沥干水份。
4
生姜大蒜籽切片。
5
吉塔锅烧热放入适量油，把生姜大蒜炒香。
6
放入五花肉翻炒。
7
五花肉翻炒至变色。
8
加盖开小火焖着。
9
取“笋丝梅干菜”。
10
把梅干菜清洗一下。
11
这时肉已经有些出油了。
12
把梅干菜倒入，一部分肉在锅底，一部分在上面，加盖开最大小火焖1.5小时。
13
加入白糖，翻拌均匀后再焖半小时。
14
2小时后，五花肉的油已经溶入梅干菜里。
15
五花肉酥软入口即化但不油腻。
16
有些五花肉肥瘦分离了。
17
当作晚餐。
18
第二早餐—梅干菜扣肉虎爪夹馍。

制作小窍门

梅干菜可以多洗一下，要不然太咸了，白糖或冰糖的量请依据口味来放。

本次制作《（吉塔锅版）梅干菜扣肉》所使用的厨具：其他

菜谱标签：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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