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收录时间:2021-11-22 12:52:12      热度:5327℃
发面豆沙薄饼的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 面粉 约200克
  • 酵母 2克
  • 清水 适量
  • 植物油 1勺
辅料
  • 豆沙馅 适量
  • 芝麻 少许

美食特点

发面豆沙薄饼的做法步骤

  • 发面豆沙薄饼的做法步骤:1
    1
    面粉中加入酵母,拌一拌
  • 发面豆沙薄饼的做法步骤:2
    2
    加水搅成面絮,加入1勺植物油
  • 发面豆沙薄饼的做法步骤:3
    3
    下手揉成光滑偏软的面团,入冰箱冷藏发酵过夜
  • 发面豆沙薄饼的做法步骤:4
    4
    这是第二天早上发好的面团
  • 发面豆沙薄饼的做法步骤:5
    5
    排气后搓长条
  • 发面豆沙薄饼的做法步骤:6
    6
    分成小份
  • 发面豆沙薄饼的做法步骤:7
    7
    一一揉圆,松弛几分钟
  • 发面豆沙薄饼的做法步骤:8
    8
    取面剂擀开
  • 发面豆沙薄饼的做法步骤:9
    9
    放入豆沙馅
  • 发面豆沙薄饼的做法步骤:10
    10
    像包包子那样包起来,按扁
  • 发面豆沙薄饼的做法步骤:11
    11
    收口朝下
  • 发面豆沙薄饼的做法步骤:12
    12
    表面撒芝麻
  • 发面豆沙薄饼的做法步骤:13
    13
    用擀面杖把饼擀薄
  • 发面豆沙薄饼的做法步骤:14
    14
    锅里加少许油烧热,下饼胚,表面刷油锁住水分,盖盖子,中小火煎
  • 发面豆沙薄饼的做法步骤:15
    15
    一面煎至金黄后翻面
  • 发面豆沙薄饼的做法步骤:16
    16
    两面都煎至金黄,其间可以反复翻两次面
  • 发面豆沙薄饼的做法步骤:17
    17
    成品
  • 发面豆沙薄饼的做法步骤:18
    18
    皮薄馅甜,好吃易消化
本次制作《发面豆沙薄饼》所使用的厨具:不粘锅、平底锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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