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苔菜炒肉
苔菜炒肉
简单是快乐的
收录时间:2021-11-22 12:35:56 热度:8692℃
1张图片
“
苔菜时令蔬菜,春天吃小苔菜的季节,五花肉炒苔菜加干辣椒进去,香辣下饭。
”
食材明细
主料
苔菜
300g
五花肉
80g
葱
适量
干辣椒
适量
辅料
菜籽油
适量
酱油
少许
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
苔菜炒肉的做法步骤
1
准备材料。
2
切葱花、干辣椒切段。
3
五花肉切片。
4
小苔菜摘去黄叶烂叶,洗净切成段。
5
锅中加水烧开,把切好的苔菜放水中焯水。这个季节苔菜很嫩,所以放开水中,翻几下均匀受热变成翠绿色就可以盛出,放凉水中拔凉后捞出攥干水分备用。
6
热锅凉油,加入五花肉小火煸炒,微微出油。
7
转大火加入葱花、干辣椒爆出香味。
8
加少许酱油调色。
9
加入苔菜,翻炒几下,加入适量盐、鸡精调味,淋香油就可以出锅了。春天苔菜很嫩又焯了水,翻炒几下就成熟了。
10
上桌了,准备米饭。
本次制作《苔菜炒肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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