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牛油果蛋挞

收录时间：2021-11-22 12:33:54 热度：5875℃

牛油果蛋挞的做法

1张图片

“ 很多人都是把牛油果拌沙拉吃。
买回来的牛油果放着比较熟了我感觉拌沙拉口感不太好，就烤了个蛋挞，很不错哦。
我用的是小号蛋挞皮，如果是大的话用量会不一样。 ”

食材明细

主料

小号蛋挞皮 10个
淡奶油 85ml
纯牛奶 70ml
蛋黄 1个
绵白糖 15克
低筋面粉 4克

辅料

牛油果 1个

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

牛油果蛋挞的做法步骤

1
先准备好所需材料。
2
淡奶油和牛奶倒入奶锅中加热至微沸关火，不要把牛奶煮开。
3
加入砂糖搅拌融化后晾凉。
4
牛油果肉切小块。
5
晾后的淡奶油加牛奶中加入低粉和打散的蛋黄，搅拌至没有粉块状。
6
再过滤一下更细腻，挞水就做好了。
7
挞皮摆放烤盘上，分别放入适量的牛油果粒。
8
分别加入挞水8-9分满。
9
预热烤箱210度上下火，放入蛋挞烤20分钟（时间和温度请按自己家的烤箱作调整）。
10
烧烤结束等几分钟再拿出来，香甜的蛋挞就烤好了。

本次制作《牛油果蛋挞》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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