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收录时间:2024-05-06 18:33:13      热度:6728℃
剁椒金针菇(蒸、烤两版)的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

剁椒金针菇(蒸、烤两版)的做法步骤

  • 剁椒金针菇(蒸、烤两版)的做法步骤:1
    1
    金针菇去根,撕开,拿盐水泡几分钟,洗净,挤干水分。
  • 剁椒金针菇(蒸、烤两版)的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜切沫备用。
  • 剁椒金针菇(蒸、烤两版)的做法步骤:3
    3
    剁椒2勺备用。
  • 剁椒金针菇(蒸、烤两版)的做法步骤:4
    4
    烤盘里放锡纸,亚光面朝上,把锡纸边卷一下,防止油汤漏出去,薄薄地均匀地刷一层油在锡纸上。
  • 剁椒金针菇(蒸、烤两版)的做法步骤:5
    5
    洗净挤干水分的金针菇平铺在锡纸上。
  • 剁椒金针菇(蒸、烤两版)的做法步骤:6
    6
    炒锅放适量油,油热后先放蒜沫 ,炒成黄色后下姜末和葱末,炒香后下剁椒。
  • 剁椒金针菇(蒸、烤两版)的做法步骤:7
    7
    剁椒炒出红油后放入之前炒好的肉沫或肉丝,调入花椒粉和盐。
  • 剁椒金针菇(蒸、烤两版)的做法步骤:8
    8
    将上一部炒好的剁椒均匀地淋在金针菇上,烤箱事先预热后,上下火,中层,150度,10分钟后就可以了。
  • 剁椒金针菇(蒸、烤两版)的做法步骤:9
    9
    剁椒烤金针菇就好啦。如果没有烤箱的话,就上锅蒸,上汽后5分钟出锅,再撒上葱花,淋适量八成热的油也可以。
本次制作《剁椒金针菇(蒸、烤两版)》所使用的厨具:电烤箱、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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