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红烧鱼尾

柠檬小厨～～
收录时间：2021-11-22 12:31:12      热度：2004℃
红烧鱼尾的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 新鲜鱼尾 500g
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量

美食特点

红烧鱼尾的做法步骤

  • 红烧鱼尾的做法步骤：1
    1
    新鲜草鱼鱼尾洗净切段，
  • 红烧鱼尾的做法步骤：2
    2
    准备葱姜八角干辣椒，蒜备用，
  • 红烧鱼尾的做法步骤：3
    3
    平底锅少放些油加点盐下入鱼块，一，可以入底味，二，鱼不会碎。
  • 红烧鱼尾的做法步骤：4
    4
    两面煎黄，
  • 红烧鱼尾的做法步骤：5
    5
    下入葱姜八角，等小料，煸出香味，
  • 红烧鱼尾的做法步骤：6
    6
    烹入料酒，生抽，
  • 红烧鱼尾的做法步骤：7
    7
    加入糖，少许开水，
  • 红烧鱼尾的做法步骤：8
    8
    加盖焖煮约5分钟，
  • 红烧鱼尾的做法步骤：9
    9
    开盖大火收汁，调味，加入少许盐，因为煎的时候放了些，加些鸡粉提鲜，
  • 红烧鱼尾的做法步骤：10
    10
    等汁收的差不多了，淋入米醋增香。这样颜色红亮的红烧鱼尾就做好了！鲜香味美，绝对是米饭最佳搭档！
  • 红烧鱼尾的做法步骤：11
    11
    成品，食用！
  • 红烧鱼尾的做法步骤：12
    12
    成品！

制作小窍门

在家中做菜，我一般都不喜欢炸，不用过多的调料，食材新鲜，简简单单亦能吃出食物本味，这样做的鱼，鱼肉鲜嫰，没有腥味！
本次制作《红烧鱼尾》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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