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豆角南瓜焖面
豆角南瓜焖面
慕容雪薇
收录时间:2021-11-22 12:28:15 热度:1489℃
4张图片
食材明细
主料
手擀面条
适量
辅料
豆角
适量
南瓜
小半个
葱花
适量
姜片
3片
大蒜
适量
生抽
2匙
老抽
2匙
白糖
2匙
陈醋
1匙
白醋
1匙
盐
1.5匙
料酒
1匙
干红辣椒
5个
美食特点
咸香
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
豆角南瓜焖面的做法步骤
1
葱切段,姜和蒜切片,备好干红辣椒。
2
南瓜洗净切小块。
3
豆角清洗干净摘好分段。
4
生抽,老抽,盐,白糖,辣椒油,料酒,蒜末,陈醋和少许白醋调成汁。
5
油热爆香葱姜蒜和干辣椒。
6
加入南瓜和豆角翻炒。
7
炒至豆角变色加入一勺盐。
8
加入末过豆角表面1cm 左右的开水和2/3的调料汁。
9
大火烧开。
10
菜上均匀倒入面条,在面条上撒入剩下的1/3调料汁后开始中小火焖。
11
焖至面条熟透心后,用筷子将菜和面搅拌均匀。关火再焖2分钟即可。
12
成品,鲜香美味。
本次制作《豆角南瓜焖面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
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