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香椿鸡蛋卷
香椿鸡蛋卷
一溪月
收录时间:2024-02-17 23:58:33 热度:2731℃
4张图片
“
香椿鸡蛋卷脆嫩咸鲜,好吃????。
”
食材明细
主料
嫩香椿
一把
柴鸡蛋
4个
辅料
盐
适量
花椒粉
适量
玉米油
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
香椿鸡蛋卷的做法步骤
1
嫩香椿开水中焯一下捞出,控水。
2
切碎末。
3
胡萝卜切小粒。
4
香椿,胡萝卜碎放碗内。
5
打入4个柴鸡蛋。(打了3个,怕摊不成2张,又打了一个。
6
适量盐,花椒粉。
7
搅匀。
8
平底锅内适量油。
9
香椿蛋液倒入一半,转圆,开中小火慢煎。
10
煎至表面似凝未凝,关火。
11
借助锅铲把蛋饼从一面卷起。
12
卷好后先铲出备用。
13
锅内倒油,倒入剩下的香椿蛋液,小火慢煎。
14
依然煎至表面蛋液似凝未凝,关火。
15
铲出的蛋卷放三分之一处。
16
借助锅铲卷起。
17
卷好后小火两面再微煎一下,铲出。
18
切段装盘。
19
成品。
20
成品。
21
成品。
本次制作《香椿鸡蛋卷》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
家常菜
快手菜
早餐
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