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网红舒芙蕾
网红舒芙蕾
元宝妈妈~辅食达人
收录时间:2022-12-26 06:40:21 热度:5566℃
2张图片
食材明细
主料
鸡蛋
2个
低筋面粉
20g
牛奶
20g
辅料
砂糖
20g
美食特点
甜香
口味
烘焙
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
网红舒芙蕾的做法步骤
1
准备食材。
2
把蛋黄和蛋白分开。
3
蛋黄加入砂糖、牛奶,搅拌均匀,再筛入低筋面粉,翻拌均匀。
4
打发蛋白,分两次倒入砂糖打发。
5
打发到如图的程度,蛋白自己能立住即可。
6
蛋白分两次倒入蛋黄糊中,翻拌均匀,切记是翻拌。
7
拌好的糊糊装入裱花袋,锅底刷少许油,锅中加一点点水,蛋糊挤入锅中,盖上盖闷熟,记得要翻面。
制作小窍门
步骤中写翻拌的地方不要搅拌!
成品图中我撒了一些奶粉为了美观,吃的时候不用!
本次制作《网红舒芙蕾》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
甜品
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