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老干妈酸辣土豆丝

收录时间：2021-11-22 12:13:47 热度：9443℃

老干妈酸辣土豆丝的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 1大个

辅料

姜适量
老干妈辣椒酱 适量
粗适量
盐适量
香葱适量
油适量
蒜适量

美食特点

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

老干妈酸辣土豆丝的做法步骤

1
土豆去皮切丝，清水泡去淀粉后沥干备用。期间要换水，泡至水是清亮的就差不多了，这样炒出来的是脆的，如果喜欢面的土豆，就不用泡水了。
2
姜蒜切丝，锅入油，油热后下姜蒜爆香。
3
下土豆丝，翻炒均匀后下老干妈辣椒，翻炒均匀。
4
快起锅时烹入适量的醋，再加点葱段，翻炒均匀后就可以出锅了。
5
酸辣可口的土豆丝配碗米饭，开吃吧！

本次制作《老干妈酸辣土豆丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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