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买了两块咸猪手，本来是想做零食吃的，边看节目边嚼，好过瘾。可是到了做饭的时候，才发现解冻任何肉类，顺手抓了一大把用来炒黄瓜和大蒜，也挺下饭的。 ”
食材明细
美食特点
咸猪手炒黄瓜的做法步骤
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1
把咸猪手解冻，辣椒切圈，蒜叶切块，黄瓜切马眼片；
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2
全部切成薄片，入锅，放辣椒屑1小匙，生抽1大匙，花椒粉1/2小匙，黑椒粉1/3小匙，白糖1/3小匙，慢火兜熟至猪手片卷起全熟，留起约100克备用，其它另放做零食；
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制作小窍门
黄瓜可以切马眼片或破半后斜切，但如果囊太熟，要破半刮去，瓜身切斜片或切块炒都可以。
本次制作《咸猪手炒黄瓜》所使用的厨具：炒锅
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