菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酸汤荠菜馄饨

酸汤荠菜馄饨

桥母夏雨_AELmLa

收录时间：2024-03-31 06:56:32 热度：6564℃

酸汤荠菜馄饨的做法

1张图片

“ 北方人吃混沌还是喜欢酸汤的。 ”

食材明细

主料

肉馅一两
荠菜四两

辅料

红辣椒油 一勺
食醋三勺
味极鲜 半勺
耗油一勺
胡椒粉 少许
香菜段 少许
紫菜少许
虾皮少许

美食特点

酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

酸汤荠菜馄饨的做法步骤

1
荠菜先过把水，感觉过水的口感好些。
2
过凉水，捏干，切碎。
3
肉馅是提前用葱姜拌好的。放入荠菜，加耗袖，味极鲜，盐，花椒粉，量根据个人口味。
4
面和好后省半小时，不能太软，否则皮爱破。
5
前段时间在网上看有些友们擀皮是方形的，好奇，今天试了一下，还行，此圆的方便。
6
馅大皮薄。
7
煮水时准备碗底，酸汤底的。在混沌汤第一开时要入一勺，拌匀，这样出味。
8
成品碗底
9
将混沌直接放入碗中。

制作小窍门

1.我准备的馅是两人份，刚好。
2.我喜欢酸辣，所以辣椒和醋都重.
3.友们看我出锅后没放香油，不是忘了，是不吃香油。

本次制作《酸汤荠菜馄饨》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋

推荐菜谱

五谷杂粮高颜值清热解毒情人节夏季食谱戚风蛋糕气血双补热菜腊八素菜重庆小吃西式宴请解酒汤羹大寒增重增肌荤菜烘焙