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什锦羹汤

收录时间：2021-11-22 12:06:18 热度：3143℃

什锦羹汤的做法

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食材明细

主料

猪血 200g
豆腐 200g
花蛤肉 100g
猪小肠 100g
干海菜 一捏
鸡蛋两个
煮花蛤汤 适量

辅料

酱油适量
盐适量
五香粉 适量
玉米淀粉 三勺
香油适量
葱花适量
香菜适量

美食特点

其他口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

什锦羹汤的做法步骤

1
豆腐猪血切菱形块，猪小肠切小段，花蛤肉洗净泥沙，干海菜冲洗干净备用。
2
起锅烧油，爆香葱花。
3
放入小肠稍微炒几下，放入酱油，五香粉爆香，放入一汤碗的花蛤汤，其余不够的汤用水补齐。
4
放入海菜
5
汤烧开放入猪血块和豆腐块。
6
再次烧开放入花蛤肉。
7
三勺玉米淀粉调半碗水，搅成淀粉水，锅里汤再次烧开后把淀粉水撒进去。
8
放盐，尝一下咸淡，两个鸡蛋打散，缓缓撒进锅里，用勺子轻轻撩开，煮出鸡蛋花。
9
鸡蛋花飘起，放入青葱叶和香菜，撒少许香油。
10
成品。

本次制作《什锦羹汤》所使用的厨具：其他

菜谱标签：汤类家常菜

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