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收录时间:2021-11-22 12:04:40      热度:3276℃
西兰花火腿疙瘩汤的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

西兰花火腿疙瘩汤的做法步骤

  • 西兰花火腿疙瘩汤的做法步骤:1
    1
    西兰花掰成小朵,尽量小一点,入沸水中汆烫
  • 西兰花火腿疙瘩汤的做法步骤:2
    2
    过凉水备用
  • 西兰花火腿疙瘩汤的做法步骤:3
    3
    火腿切丝,葱姜切碎
  • 西兰花火腿疙瘩汤的做法步骤:4
    4
    锅里注油烧热,下火腿和葱姜
  • 西兰花火腿疙瘩汤的做法步骤:5
    5
    翻炒几下
  • 西兰花火腿疙瘩汤的做法步骤:6
    6
    加适量生抽,炒香后加入一大碗清水
  • 西兰花火腿疙瘩汤的做法步骤:7
    7
    同时加盐,烧开后尝尝味道,不合适再调一下
  • 西兰花火腿疙瘩汤的做法步骤:8
    8
    取面粉
  • 西兰花火腿疙瘩汤的做法步骤:9
    9
    水龙头开到最小,用特别细小的水流淋在面粉上,同时用筷子快速搅动面粉,使其成均匀的小面疙瘩
  • 西兰花火腿疙瘩汤的做法步骤:10
    10
    锅中水烧开后下入面疙瘩
  • 西兰花火腿疙瘩汤的做法步骤:11
    11
    稍煮后用筷子轻轻滑动,防止面疙瘩聚堆
  • 西兰花火腿疙瘩汤的做法步骤:12
    12
    轻轻搅拌,煮至面疙瘩熟透
  • 西兰花火腿疙瘩汤的做法步骤:13
    13
    淋入蛋液
  • 西兰花火腿疙瘩汤的做法步骤:14
    14
    加入焯好的西兰花,再煮一下即可
  • 西兰花火腿疙瘩汤的做法步骤:15
    15
    成品
  • 西兰花火腿疙瘩汤的做法步骤:16
    16
    加了些海苔。

制作小窍门

煮汤时准备面疙瘩就来得及,否则做好的面疙瘩放久会团在一起。
本次制作《西兰花火腿疙瘩汤》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 汤类  

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