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双雪炖瘦肉

收录时间：2021-11-22 11:58:20 热度：1694℃

双雪炖瘦肉的做法

1张图片

食材明细

主料

雪耳 2小朵
雪梨 1个
瘦肉 50g
红枣 5颗

辅料

姜 2片

美食特点

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

双雪炖瘦肉的做法步骤

1
姜去皮、切丝。
2
红枣洗净、去蒂待用。
3
雪耳用温水泡发。
4
瘦肉洗净、切短粗丝。
5
汤锅烧水，水开后放入瘦肉汆烫，肉稍变色时迅速捞出。
6
泡好的雪耳撕成小朵，放进汤煲。
7
放入瘦肉、红枣和姜丝。
8
倒入1000ml水，大火烧开。
9
雪梨洗净、切块。
10
用汤勺撇去浮沫，转小火煲1小时左右，加入只翁火麻油。
11
关火。

本次制作《双雪炖瘦肉》所使用的厨具：其他、煮锅

菜谱标签：汤类

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