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奶香鸡蛋馒头

收录时间：2021-11-22 11:50:27 热度：4545℃

奶香鸡蛋馒头的做法

4张图片

“ 突然很想吃馒头，于是……???????????? ”

食材明细

主料

低筋面粉 800g
土鸡蛋 2个
纯牛奶 200ml
白砂糖 90g

辅料

酵母粉 5g
玉米油 1勺
无铅泡打粉 2g

美食特点

奶香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

奶香鸡蛋馒头的做法步骤

1
取大碗，鸡蛋打散。
2
纯牛奶放微波炉高火加热一分钟，趁热加入白砂糖，搅拌至融化。
3
往装有蛋液的碗中倒入面粉，再倒入酵母粉、泡打粉。
4
搅拌一下，再倒入温牛奶。
5
搅拌成棉絮状后倒入少许玉米油。
6
揉搓成光滑的面团，放置温暖处发酵。
7
待发酵成1～2倍大，呈蜂窝状即可。
8
把面团分成小团，揉成圆圆的，再用小刀划十字口。
9
隔水上锅蒸，水开后再蒸10分钟。关火后等两分钟开锅盖。

制作小窍门

划十字是为了蒸好后有“开花”的效果。

本次制作《奶香鸡蛋馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜馒头花卷午餐晚餐

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