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卤牛肉

宁静致远0217

收录时间：2021-11-22 11:49:50 热度：8101℃

卤牛肉的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉 2.5斤

辅料

白蔻 1个
桂皮 1块
八角 1个
丁香 2个
小茴香 一小撮
草果 1个
香叶 1片
葱适量
姜适量
蒜适量

美食特点

五香口味
卤工艺
数小时耗时
普通难度

卤牛肉的做法步骤

1
牛肉洗净。
2
切块泡水。
3
葱姜切段。
4
牛肉泡水煮开。
5
撇去浮沫。
6
放砂锅中熬煮2小时。
7
牛肉煮烂捞出，牛肉汤倒出，留一部分牛肉汤。
8
香料准备。
9
香料放在容器中。
10
干黄酱，生抽，黄酒，白糖，水调成汁。
11
牛肉，牛肉汤，调好的汁全部放入砂锅，加水炖2小时。
12
成品。
13
牛肉捞出即可。

本次制作《卤牛肉》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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