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爆炒圆白菜
爆炒圆白菜
噬元兽
收录时间:2024-02-29 03:07:50 热度:6472℃
1张图片
“
从川菜馆吃回来的菜,很好吃很下饭。
”
食材明细
主料
圆白菜
1个
辅料
花椒粒
适量
干辣椒碎
适量
盐
适量
食用油
适量
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
爆炒圆白菜的做法步骤
1
圆白菜一个。
2
圆白菜洗净,用手撕成不规则的块状。
3
开中火,锅里倒入适量的油,根据个人的口味放入花椒粒。
4
花椒粒变糊后,转小火,捞出花椒粒。
5
转大火,同样根据个人口味倒入干辣椒碎。
6
闻到辣椒的香味后,倒入圆白菜,快速翻炒。
7
炒到圆白菜变软加盐,快速翻炒均匀。
8
出锅装盘。
制作小窍门
1、炒这道菜油温一定要高,所以炒菜时要注意安全。
2、千万不要炒出水来,所以加盐后,翻炒均匀立刻出锅。
3、其实应该用干辣椒,单我觉得干辣椒碎更香。
本次制作《爆炒圆白菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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