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蔓越莓酸奶蛋糕
蔓越莓酸奶蛋糕
逝去的爱情
收录时间:2023-10-14 01:22:19 热度:6377℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
5个
低粉
90克
蔓越莓
适量
糖粉
30克
酸奶
100克
玉米油
50克
辅料
醋
几滴
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
蔓越莓酸奶蛋糕的做法步骤
1
蔓越莓用开水浸泡半小时,清洗干净切成碎,榨干水份备用。
2
将蔓越莓加入到蛋黄,加入酸奶,玉米油搅拌均匀。
3
低粉过筛,搅拌至无颗粒。
4
搅拌均匀至无颗粒。
5
蛋白用低速搅拌。
6
分三次加入糖粉,用中速搅拌成中性发泡。如图所示即可。
7
蛋黄糊分两次加入到蛋白霜中,从底部往上拌均匀,切勿打圈,以免消泡,引起溶解不疏松。
8
最后将蛋白霜加入到蛋黄糊中,倒入模具中,轻轻震荡一下。
9
烤箱预热,150度烘烤40分钟。
10
冷却脱模切块
11
成品图。
12
成品图。
本次制作《蔓越莓酸奶蛋糕》所使用的厨具:搅拌机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
早餐
下午茶
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