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收录时间:2021-11-22 11:41:47      热度:8455℃
卤味拼盘的做法

  1张图片

这是一道颜值很高,很美味的菜。用自己喜爱的喜食材,简单的卤制一下。略加工一下,简单美味。在家里面宴请客人和自己吃都是不错的。自己动手,丰衣足食。

食材明细

主料
  • 猪小肚 二个
  • 小鸡尖 15个
  • 鸡腿 一个
辅料

美食特点

卤味拼盘的做法步骤

  • 卤味拼盘的做法步骤:1
    1
    小肚洗净,用高压锅压至完全熟透。
  • 卤味拼盘的做法步骤:2
    2
    所有的香料和调料。加水做成卤味汁,大火煮开。
  • 卤味拼盘的做法步骤:3
    3
    放入鸡翅,鸡腿,煮熟的肚子,五香粉,大火再次煮开。
  • 卤味拼盘的做法步骤:4
    4
    转小火焖半小时,再关火焖半小时
  • 卤味拼盘的做法步骤:5
    5
    放凉
  • 卤味拼盘的做法步骤:6
    6
    小肚对半切
  • 卤味拼盘的做法步骤:7
    7
    切丝装盘
  • 卤味拼盘的做法步骤:8
    8
    鸡腿用手撕块。用小火炒干
  • 卤味拼盘的做法步骤:9
    9
    冷却,放辣椒面味精五香粉拌一下装盘
  • 卤味拼盘的做法步骤:10
    10
    鸡尖用油炸下,撒白芝麻
  • 卤味拼盘的做法步骤:11
    11
    装盘,

制作小窍门

卤好后,以后浸泡半小时。味道更好
本次制作《卤味拼盘》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 小菜   家常菜  

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