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酸奶水果慕斯

收录时间：2021-11-22 11:36:29 热度：7176℃

酸奶水果慕斯的做法

1张图片

“ 今天三八节，祝大家节日快乐 ”

食材明细

主料

戚风蛋糕 两片
淡奶油 200g
草莓酸奶 150g

辅料

吉利丁粉 10g
白糖 30g
各种水果 适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

酸奶水果慕斯的做法步骤

1
准备好戚风蛋糕和别的材料，模具。
2
吉利丁粉用少许水泡开，然后隔温水加热让它充分化开。
3
淡奶油倒入碗里，加入白糖。
4
用打蛋器搅打到出现清晰纹路即可。
5
加入草莓酸奶，翻拌均匀。
6
倒入融化好的吉利丁液。
7
再次翻拌均匀。
8
模具底垫一片戚风蛋糕，然后缓缓倒入奶油混合物，遮盖住蛋糕体。
9
然后放入第二片蛋糕，再把剩下奶油倒入完全覆盖，轻震两下，出气泡，然后盖上盖子，放入冰箱过夜冷藏。
10
取出冷藏好的蛋糕，用吹风轻吹周围一圈取出蛋糕，表面装饰水果即可。

制作小窍门

淡奶油提前一天冰箱冷藏再拿出搅打用。我个人认为加了酸奶的慕斯口感会更清爽些，如果你不喜欢可以去掉酸奶，完全用淡奶油，再增加二十克糖即可。

本次制作《酸奶水果慕斯》所使用的厨具：打蛋器

菜谱标签：烘焙

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