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韩国草莓蛋糕

hicake烘焙工作室

收录时间：2024-06-01 09:19:31 热度：7193℃

韩国草莓蛋糕的做法

5张图片

食材明细

主料

奶油馅

淡奶油 250g
糖粉 25g
草莓少许

美食特点

甜香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

韩国草莓蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋分离，烤盘中垫油纸，烤箱180度预热。
2
蛋白分2次加糖，鱼眼泡加一次、泡沫丰富加一次。
3
打至湿性发泡，大弯钩状态。
4
加入蛋黄，低速搅打均匀。
5
筛入低粉。
6
翻拌均匀。
7
将面糊装入裱花袋，挤入不沾烤盘（油纸上），震一下气泡。
8
放入预热好的烤箱，中层，170度烤8-10分钟。
9
我烤了6个大的，一个小的，烤好了拿出晾凉。
10
淡奶油加糖粉打至花纹清晰，提起蛋头有直立小尖角。装入套了花嘴的裱花袋。
11
在下面挤上一条。
12
再挤出花纹，摆上草莓????即可。
13
美美的草莓蛋糕就做好了。
14
简单吧？做起来。

制作小窍门

1.蛋糕外圈别烤硬了，卷起来容易开裂。
2.烤箱温度适当调整，可以先少烤2个看看温度如何。

本次制作《韩国草莓蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：甜品高颜值下午茶韩国料理

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