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水晶素卷

收录时间：2021-11-22 11:30:13 热度：3863℃

水晶素卷的做法

2张图片

食材明细

主料

澄粉 50克
胡罗卜 30克
芹菜叶 20克
青蒜叶 30克
黑木耳 30克
葱白 30克
虾皮 30克
鸡蛋一个

辅料

蚝油适量
调和油 适量
盐适量
芝麻油 适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

水晶素卷的做法步骤

1
准备馅料。胡罗卜、芹菜叶、青蒜叶、虾皮、黑木耳、葱白切碎备用。
2
热锅凉油润锅，倒入蛋液摊蛋皮。
3
蛋皮切碎。
4
所有馅料碎混合均匀，加盐、蚝油、芝麻油调味，制成素馅料备用。
5
澄粉加水调成稀糊。
6
披萨盘刷油。
7
倒入一薄层澄粉糊。
8
放入已开蒸锅里。
9
加盖蒸3-5分钟，冒大泡时取出。
10
淋水冷却。
11
放上素馅料。
12
包成卷状。
13
热锅凉油，煎至两面金黄即可。
14
成品。

本次制作《水晶素卷》所使用的厨具：蒸锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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