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家庭版胡辣汤

收录时间：2024-05-28 00:31:17 热度：9877℃

家庭版胡辣汤的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 150克

辅料

千张 100克
海带丝 100克
香菜 50克

美食特点

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

家庭版胡辣汤的做法步骤

1
和面成团，静置一小时
2
加清水洗面，用手轻揉面团，面溶解于水中，洗至面团只剩淡黄色面筋
3
面汤
4
面筋
5
面汤加入锅中加热，加入千张丝和海带丝，注意加热过程频繁搅动，以防糊底。面糊煮开后，将面筋揪成小颗粒加入面糊糊中。
6
加入适量黑胡椒粉，盐，味精，点少许香油，撒上香菜，即可出锅。

制作小窍门

1.面和好后需静置一小时以上，比较容易出面筋。
2.面糊加热务必不停搅动，以防糊底。

本次制作《家庭版胡辣汤》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：汤类家常菜

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