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小炒猪肝
小炒猪肝
美食妃英理
收录时间:2023-01-09 01:07:37 热度:9292℃
2张图片
“
补血补气,养肝明目
”
食材明细
主料
猪肝
200g
木耳
50g
胡萝卜
50g
黄瓜
50g
辅料
油
1汤勺
料酒
4勺
味极鲜
2勺
盐
1匙
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
小炒猪肝的做法步骤
1
猪肝切薄片,反复洗净,浸泡10分钟泡出血水再反复清洗。
2
洗净的猪肝加入料酒腌制10分钟。
3
木耳泡发,胡萝卜,黄瓜切片备用。
4
起锅,锅内少油,倒入猪肝连同料酒一起下锅,翻炒至变色盛出备用。
5
另起锅热油,倒入木耳,黄瓜,胡萝卜翻炒均匀。
6
倒入味极鲜酱油翻炒均匀。
7
倒入炒过的猪肝翻炒至断生。
8
调入适量食盐炒匀即可。
制作小窍门
盐量可根据个人口味增减
本次制作《小炒猪肝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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