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盘丝饼
盘丝饼
泥泥_鳅鳅
收录时间:2024-05-20 18:53:50 热度:3731℃
4张图片
食材明细
主料
面粉
200克
辅料
盐
2克
水
适量
食用油
适量
美食特点
咸香
口味
烙
工艺
半小时
耗时
普通
难度
盘丝饼的做法步骤
1
面粉加盐搅拌均匀,倒入温水,和成比较软的面团,盖上保鲜膜饧30分钟。
2
面团饧好后,分成四个等大的小剂子,再盖上保鲜膜饧10分钟。
3
取一个小剂子,擀开,尽量擀薄。
4
表面刷一层食用油,用刀横着切成粗细均匀的条。
5
由下往上,将面条卷起来。边卷边再刷一层油,要让每一根面条都粘满油。卷好后再在表面刷一层油,然后静置10分钟。
6
取一根面条,分别从两头一边往外拉伸,一边向中间卷。
7
卷到中间将两个卷叠在一起。
8
将面团压扁。
9
平底锅烧热放油,小火,开始烙饼。
10
,直到两面金黄,饼熟即可。
本次制作《盘丝饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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