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水煮鸭血
水煮鸭血
快脚步漫生活
收录时间:2023-04-12 15:11:43 热度:7367℃
1张图片
食材明细
主料
鸭血
2块
辅料
葱
少许
花椒
少许
麻椒
少许
干红辣椒
少许
郫县豆瓣酱
2勺
食用油
适量
料酒
1勺
盐
1匙
姜
适量
蒜
适量
美食特点
麻辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
水煮鸭血的做法步骤
1
鸭血切成薄厚均匀的片。
2
锅中水开,下入鸭血,加入盐、料酒焯一下。
3
捞出沥水备用。
4
锅中加入花椒、麻椒,小火炒出香味。
5
捞出擀碎。
6
锅中油热,下入郫县豆瓣酱炒出红油,加入葱姜蒜炒香。
7
加入适量水煮开,加入盐、少许花椒、麻椒碎定味。
8
放入鸭血,大火煮开,转中小火煮15分钟。
9
盛入碗中,表面撒上麻椒、花椒碎,干红辣椒段、葱花,浇上热油,满屋飘香。
10
水煮鸭血,麻辣入味,超级下饭!
本次制作《水煮鸭血》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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