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圆椒胡萝卜炒牛肉

收录时间：2022-12-19 00:03:20 热度：5104℃

圆椒胡萝卜炒牛肉的做法

1张图片

“ 圆椒胡萝卜炒牛肉，色彩鲜艳，牛肉咸香，圆椒脆爽，是一道美味下饭的家常菜！ ”

食材明细

主料

圆椒两个
牛肉适量

辅料

胡萝卜 半根
胡椒粉 适量
盐适量
花生油 适量
鸡精适量
生抽适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

圆椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤

1
备好食材：牛肉清洗干净切成薄片，用适量盐，少许胡椒粉，生抽及花生油腌制十分钟备用。
2
洗净的圆椒两个，去皮的胡萝卜。
3
圆椒去蒂去籽，用手撕成小块备用。
4
胡萝卜切成片备用。
5
姜切成片备用。
6
锅内倒入适量清水煮沸，放入少许盐，圆椒烫两分钟，捞出沥干水份备用。
7
胡萝卜下锅煮两分钟捞出备用。
8
热锅倒入适量花生油，放入姜片煸香。
9
倒入腌制好的牛肉翻炒至变色。
10
放锅的一边，倒入胡萝卜及圆椒，撒入少许盐翻炒片刻。
11
把炒好的牛肉混合炒匀，撒入少许鸡精调味。
12
出锅装盘，成品。
13
成品。

制作小窍门

牛肉要提前十分钟腌好，更入味，圆椒，胡萝卜焯水可以保持蔬菜的色泽，缩短翻炒时间！

本次制作《圆椒胡萝卜炒牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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