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收录时间:2021-11-22 11:26:46      热度:2205℃
抹茶绿豆糕的做法

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美味的绿豆糕遇上抹茶,不但延长绿豆糕的保质期,还赋予绿豆糕天然鲜绿色泽和特有茶叶风味。

食材明细

主料
辅料

美食特点

抹茶绿豆糕的做法步骤

  • 抹茶绿豆糕的做法步骤:1
    1
    去皮绿豆泡一夜,期间多次换水。
  • 抹茶绿豆糕的做法步骤:2
    2
    绿豆淘洗干净,蒸锅蒸50--60分钟。
  • 抹茶绿豆糕的做法步骤:3
    3
    蒸好后用料理机加少许水打成糊状。
  • 抹茶绿豆糕的做法步骤:4
    4
    不粘锅倒入黄油,融化后倒入绿豆泥,不停翻炒让绿豆糊完全吸收油分。
  • 抹茶绿豆糕的做法步骤:5
    5
    全程中小火,不停翻炒。
  • 抹茶绿豆糕的做法步骤:6
    6
    绿豆泥炒至成团,倒入白糖翻炒均匀。
  • 抹茶绿豆糕的做法步骤:7
    7
    倒入抹茶粉翻炒均匀。
  • 抹茶绿豆糕的做法步骤:8
    8
    炒好后放凉,将绿豆泥团成大小相同的圆球,放入模具里压制即可。
  • 抹茶绿豆糕的做法步骤:9
    9
    成品。
本次制作《抹茶绿豆糕》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 糕点  

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